清明果

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用料  

糯米粉 500克
粘米粉 500克
适量
雪里蕻 500克
小香菇 15朵
豆腐干 200克
五花肉 250克
咸肉 100克
红萝卜 2根
春笋 一根
艾叶 250克
食用碱 2克
玉米油 50克

清明果的做法  

  1. 买回来的艾草清洗干净

    清明果的做法 步骤1
  2. 加入食用碱水开煮三四分钟,捞入冷水漂洗一下,捏干水备用

    清明果的做法 步骤2
  3. 将捏完水的艾草放入搅肉机打碎成泥

    清明果的做法 步骤3
  4. 春笋剥好后放入锅中煮一下,去除涩味

    清明果的做法 步骤4
  5. 豆腐干、香菇、红萝卜切丁

    清明果的做法 步骤5
  6. 咸肉和五花肉切切成丁

    清明果的做法 步骤6
  7. 瘦肉丁

    清明果的做法 步骤7
  8. 雪里蕻切碎。

    清明果的做法 步骤8
  9. 将肥肉放入锅中熬出油,(油渣不要捞出)放入蒜末、笋丁、肉丁、香菇丁、胡萝卜丁翻炒片刻,再加入豆腐干丁炒一会儿,加入适量盐、酱油,然后将雪里蕻倒入锅中炒一下,加入适量糖、辣椒粉调味,翻炒片刻即可。

    清明果的做法 步骤9
  10. 用的三象牌

    清明果的做法 步骤10
  11. 将粘米粉加入适量开水烫熟,糯米粉加入艾草泥揉。再将二种粉混合均匀揉,加入适量的玉米油揉成光滑的粉团。

    清明果的做法 步骤11
  12. 然后跟做饺子一样的擀皮。

    清明果的做法 步骤12
  13. 包成这样子😀

    清明果的做法 步骤13
  14. 放入烧开水的锅中蒸十五分钟即可。

    清明果的做法 步骤14
 
该菜谱发布于 2022-03-31 11:06:12
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