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蒲烧茄子饭

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初夏小木的厨房  初夏小木
非原创，但觉得方子好，贴在这里自用+共享。

用料  

茄子 1 个
白芝麻 克
米饭 2 碗
葱花 克
生抽 2 勺
老抽 半 勺
蚝油 1 勺
蜂蜜 1 勺
清水 半 碗
大蒜 头

蒲烧茄子饭的做法  

  1. 去皮

    蒲烧茄子饭的做法 步骤1

  2. 一切两半

    蒲烧茄子饭的做法 步骤2

  3. 蒸10分钟

    蒲烧茄子饭的做法 步骤3

  4. 三四瓣大蒜

    蒲烧茄子饭的做法 步骤4

  5. 蒲烧汁的调配比例

    蒲烧茄子饭的做法 步骤5

  6. 水多一点

    蒲烧茄子饭的做法 步骤6

  7. 一定不要切太深，煎茄子的时候容易断，不好翻面

    蒲烧茄子饭的做法 步骤7

  8. 多划几道

    蒲烧茄子饭的做法 步骤8

  9. 小火哦~

    蒲烧茄子饭的做法 步骤9

  10. 两面金黄，隔壁小孩都闻到了香味……

    蒲烧茄子饭的做法 步骤10

  11. 放入蒜末

    蒲烧茄子饭的做法 步骤11

  12. 倒入汁

    蒲烧茄子饭的做法 步骤12

  13. 5分钟，水不要熬干
    汤汁浓稠后用汤勺舀起来浇在茄子上，更入味，色泽也更好。

    蒲烧茄子饭的做法 步骤13

  14. 最后把菜铺在米饭上，多余的汁也浇上去，大功告成！

    蒲烧茄子饭的做法 步骤14

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该菜谱发布于 2022-03-31 13:58:09
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