Name: 千层蒸糕（快手营养）
Ingredients: 鸡蛋：2个; 红萝卜：1小节（30克）; 红薯：1块（30克，用红心蜜薯更好看）; 牛奶：30克; 白糖：7克（可灵活调节）

千层蒸糕（快手营养）

4 人做过这道菜

这是从电视里学到的一道简单美食，是一个营养师专门为熬夜加班族定制的一款快手营养食谱，其中鸡蛋补充蛋白质，红萝卜补充维生素D保护视力、红薯补充粗纤维！
原配方里只用了鸡蛋、红薯和红萝卜三种食材，主要突出的是健康！我亲自做过几次原版配方，但是感觉只靠食材本身的甜味不够，口感还是太寡淡了，估计大部分人都会吃不习惯！原配方也没用牛奶，蒸熟后鸡蛋总是爆裂难看，所以我就尝试进行了改版，加入了少量白糖和牛奶来丰富口感，配方经过调整后口感和卖相就比原版好太多了，还能够满足不同的人群需求！现详细总结记录一下，有需要的朋友可以参考！

用料

鸡蛋：2个
红萝卜：1小节（30克）
红薯：1块（30克，用红心蜜薯更好看）
牛奶：30克
白糖：7克（可灵活调节）

千层蒸糕（快手营养）的做法

把红薯和红萝卜去皮后，再用刮皮器刮成薄片备用。
用刷子把一个小碗内壁涂上一层薄薄的橄榄油（有利于蒸熟后扣出）。
把刮好的红萝卜薄片铺在碗底一层，然后再铺上一层红薯片，就这样交替铺上，我用的是小碗一共铺了7层。
鸡蛋液里加入牛奶和白糖搅拌均匀备用。
把鸡蛋液倒入铺好红薯片和胡萝卜片的碗中（鸡蛋液要把菜片淹没住，用一个小碗就可以了）。
蒸锅里加水，水开后把碗放入，开大火上汽后蒸22分钟左右，关火之后再焖2分钟。
时间到打开锅盖时的状态。
用橡皮刮刀贴着碗边转圈刮一下扣到案板上！
切成菱形小块趁热食用口感最佳！属于操作简单、快手营养、既有颜值又有口感的一道家常美味！到阳台上来让美食和阳光合影留念吧！
这是刚开始做的原版配方的，口感太淡了，没有牛奶的加入成品口感偏硬还少了一点奶香味，切块后我又涂了番茄酱、撒上白糖来弥补了，吃剩最后一块时我就咔嚓了这么一张！
这个刚开始蒸的铺了15层，用了4个鸡蛋的量，层数太多需要蒸很久才熟，所以就改为现在的配方量刚刚好！也补充进来吧！
实在是太喜欢这道快手营养美食了，所以就反复实验去做了好多次，才最终固定下现在的配方了。
最后再补充一张电视里制作的画面，电视里用的盆大，红薯和红萝卜刮的片也就相应长了一些！所以制作中要根据容器大小来灵活操作！

最用心最详细的记录终于结束了，愿看到菜谱的您也能够做出美味，美满幸福！