糯米面棋子
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人做过这道菜
夏若谙
二月二，龙抬头，吃棋子。
妈妈喜欢糯米面的，特别酥脆。她还自创了小米面➕糯米面的（把方子里的普通面粉全部换成小米粉），口感更脆。
妈妈喜欢糯米面的，特别酥脆。她还自创了小米面➕糯米面的（把方子里的普通面粉全部换成小米粉），口感更脆。
用料
糯米面棋子的做法
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将所有干粉类提前混合均匀，加入鸡蛋、白糖和油。
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加入黑芝麻，继续混合均匀。
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混合好的面团非常干，用橡胶铲搅拌到没有干粉就可以，不用用手，因为比较粘手。
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将面团放在两张油纸之间，用擀面杖擀成薄片。
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用切面板将其划开，不需要特别散，烤一会儿就会很容易掰开。
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烤箱150度上下火150度预热5分钟，放入棋子烤15分钟。
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此时可以将棋子掰开，转130度烤15分钟。放凉即可。
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如果上一步后还不够脆，可以110度再烤15分钟。
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妈妈的小米粉版的，口感更脆。
