春日Granola什锦燕麦
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人做过这道菜
nazoo
首先感谢大神@Sunny_Kreglo的食谱，给了我做这款燕麦的基础和灵感。
原方链接：https://www.xiachufang.com/recipe/100598730/
技术步骤基本都按照原方，主要区别是配料、用量和烤制的时间。比如坚果和果干都是家里常吃常备的几种，家里没有香草精就略去，用蜂蜜代替枫糖，对国内的朋友来说更易于操作。
作为一款方便日常食用的健康零食或佐餐伴侣，这款燕麦的特色应该是满足个人的口味喜好与饮食习惯，所以除了燕麦是必须，坚果与果干其实可以自行搭配。我的原则是食材便捷、好吃、健康，可以随时吃随时做。
所以，它很适合做季节限定的口味。
比如春天来了，草莓香甜，那就撒一把粉色草莓干，配上绿色葡萄干，有没有春和景明的感觉？
随手抓一把当零食，拌酸奶，泡牛奶，做隔夜燕麦都很棒。
重要的是，它真的香脆可口，好吃到停不下来，谁能抵挡呢？
原方链接：https://www.xiachufang.com/recipe/100598730/
技术步骤基本都按照原方，主要区别是配料、用量和烤制的时间。比如坚果和果干都是家里常吃常备的几种，家里没有香草精就略去，用蜂蜜代替枫糖，对国内的朋友来说更易于操作。
作为一款方便日常食用的健康零食或佐餐伴侣，这款燕麦的特色应该是满足个人的口味喜好与饮食习惯，所以除了燕麦是必须，坚果与果干其实可以自行搭配。我的原则是食材便捷、好吃、健康，可以随时吃随时做。
所以，它很适合做季节限定的口味。
比如春天来了，草莓香甜，那就撒一把粉色草莓干，配上绿色葡萄干，有没有春和景明的感觉？
随手抓一把当零食，拌酸奶，泡牛奶，做隔夜燕麦都很棒。
重要的是，它真的香脆可口，好吃到停不下来，谁能抵挡呢？
用料
| 配料A（坚果燕麦） | |
| 核桃（切块） | 15克 |
| 巴旦木（切块） | 15克 |
| 南瓜籽 | 15克 |
| 葵花籽 | 15克 |
| 松子 | 15克 |
| 腰果（切块） | 10克 |
| 黑麦片 | 40克 |
| 燕麦片 | 60克 |
| 肉桂粉 | 1小勺 |
| 配料B（糖油混合） | |
| 蜂蜜 | 25克 |
| 盐 | 1-2克（1小勺） |
| 橄榄油 | 15克 |
| 配料C（果干） | |
| 绿葡萄干 | 10克 |
| 蔓越莓干 | 10克 |
| 冻干草莓（切块） | 40克 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
春日Granola什锦燕麦的做法
小贴士
- 坚果和果干可以替换成自己喜欢的。遗憾这次家里没有椰子片。
- 坚果以生的为宜，或生熟搭配注意比例，熟坚果适当控制烤制时间。
- 如无熟白芝麻，生芝麻亦可。在最后一次烤制前加入麦片。
- 麦片刚出炉时还有绵劲，冷却后会很香脆。
- 方子的用量基本铺平一个40L烤箱的烤盘。
不建议减量。如增量，宜分批烤制。
- 烤箱脾气会有不同，可自行观察掌握烤制时间。
- 坚果以生的为宜，或生熟搭配注意比例，熟坚果适当控制烤制时间。
- 如无熟白芝麻，生芝麻亦可。在最后一次烤制前加入麦片。
- 麦片刚出炉时还有绵劲，冷却后会很香脆。
- 方子的用量基本铺平一个40L烤箱的烤盘。
不建议减量。如增量，宜分批烤制。
- 烤箱脾气会有不同，可自行观察掌握烤制时间。
