原汁原味 茄汁大虾
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人做过这道菜
燕丫头的菜
白灼虾吃烦了，换点口味来个 茄汁大虾，既美味又营养，小孩又爱吃
用料
原汁原味 茄汁大虾的做法
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第一步 去虾头，去虾线，去虾壳
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虾壳去掉后 清洗干净，虾开背，比较好入味
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准备3个番茄 （虾多的话就多放番茄）番茄越熟的越好，番茄切小块，切的越小越好，越碎越好，方便炒烂
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起锅烧油放入姜，蒜头炒一下，然后倒入虾 ，炒到香
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虾炒至这个样子就可以倒出来备用，虾倒出来后 ，锅中倒入切好的番茄 中小火炒至烂 成汁
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番茄炒至烂成汁后倒入虾翻炒一下，然后加入适量盐、酱油、耗油、白糖，加入适量水，盖上锅盖焖煮8分钟左右收汁就可以（期间可以试一下味道，调制适合自己的口味。）
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成品
小贴士
番茄一定要买越熟的越好，就是那种红彤彤的，捏起来软软的。
