卤豆干，卤油豆腐(幸福便当菜)美善品小美食谱
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用料
| 10克油 | |
| 30克蒜頭，略拍扁 | |
| 10克 新鮮紅辣椒，略拍扁 | |
| 10克姜，切片 | |
| 150 克醬油 | |
| 30克糖 | |
| 800克水 | |
| 200克 黃豆干 |
卤豆干，卤油豆腐(幸福便当菜)美善品小美食谱的做法
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1 將油、蒜頭、紅辣椒和姜片放入主鍋，以5分钟Varoma/速度0.5爆香。
2 加入醬油、糖和水，以15分/100℃/速度1烹煮。
3 插入蝴蝶棒，加入黃豆干，以30分/100℃/反勺烹煮，即可享用。
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卤油豆腐(幸福便当菜)
20克 黑麻油
10克老薯，切片
30克葱，切段(約4公分)
15克 新鮮紅辣椒，略拍扁
120克醬油
30克冰糖
600克水
1粒八角
1枝 肉桂棒
1包卤包(約15克)
150克 油豆腐
1将黑麻油和姜放入主锅，以5分/120°C/速度1爆香。
2加入葱和红辣椒，以2分/120°C/速度1爆香。
3加入酱油、冰糖、水、八角、肉桂棒和卤包，以15分/100°C/速度1烹煮。
4插入蝴蝶棒，加入油豆腐，以30分/100°C/速度小勺烹煮，即可享用
