荠菜豆腐羹【4月北鼎养生壶食谱】

材料准备。

荠菜洗净后置入养生壶，倒入1200ml的水，开启烧水功能。

豆腐用刀划成小块。

在豆腐盒底四周戳洞，倒出豆腐备用。

汆烫好的荠菜过冷水。

把肉丝放进快食篮里。

把快食篮置入壶里，重新倒进水。

水量没过肉，不要超过1200ml，开启烧水功能。

生粉加水勾芡。

荠菜拧干，切成末。

烧开后，拎出食篮里的肉丝，倒掉壶里的浮沫。

壶里倒少许油。

加入肉丝，利用余温，用筷子略翻炒。

把荠菜、豆腐全部倒入，并加水至1000ml的水位。

养生壶开启花果茶模式。

加入少许鱼露。

倒入勾芡后的淀粉。

加入少许白胡椒和芝麻油。

用筷子略搅拌，盖上盖子。

直到响起完成的提示音，显示End，即可断电出壶。用汤勺取出装盘。方便快手的荠菜豆腐汤就完成了。