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干炸蘑菇

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噺有一宝的厨房  噺有一宝

用料  

平菇 500克
面粉 150克
玉米淀粉 40克
鸡蛋 1个
盐，花椒粉，孜然粉 适量

干炸蘑菇的做法  

  1. 蘑菇洗净，撕成小条，撒上盐搅拌均匀，一个小时左右，攥干水份

  2. 面粉，玉米淀粉，鸡蛋，加适量的水搅拌均匀，糊糊成不间断流动状，在加入适量的玉米油，盐，胡椒粉

  3. 锅中加油，烧热，插入筷子冒小泡，下入粘好糊糊的蘑菇，炸到酥脆，捞出

小贴士

想要更酥脆可以复炸，油温烧热，不冒小泡，下入蘑菇，炸个二三十秒，捞出

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该菜谱发布于 2022-04-01 13:59:27
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