⭐️酱香饼⭐️
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人做过这道菜
菊子美食记
说到酱香饼，最出名的是土家酱香饼，又称土家香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，号称“中国披萨”。记得小时候曾经为了吃到酱香饼而排好长的队伍，像极了现在的网红美食。
用料
⭐️酱香饼⭐️的做法
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食材准备如图所示
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先来调酱汁：碗中加入盐，白糖，淀粉，五香粉，番茄酱和甜面酱
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再加入豆瓣酱
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倒入蚝油
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调入生抽，再加半碗水调匀成酱汁
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起锅热油下洋葱碎炒出香味
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接着倒入调好的酱汁
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把酱汁煮至浓稠
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撒上葱花
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撒上熟芝麻
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盛出炒好的酱料备用
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手抓饼煎至两面金黄熟透
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在手抓饼上均匀刷上酱料
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把刷了酱料的手抓饼叠在一起切成小块即可
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鲜香味美的酱香饼完成啦
小贴士
正宗的酱香饼的酱由盐，糖，蒜，五香粉，豆瓣酱，红油等三十余种调料配制而成，面饼则是由特精粉，水，糖，绝密粉，发酵粉等配制制成，做法较为复杂。在家自制，直接买手抓饼加自己调制的秘制酱汁做成酱香饼一样美味哦，别错过。
