果蔬脆片

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用料  

面粉
黄油

果蔬脆片的做法  

  1. 果蔬脆片
    基础面糊做法:100度热水 120g(60克热水+60克凉水)
    木薯淀粉 90克
    70度热水快速倒入木薯淀粉中用打蛋器或者刮刀快速搅拌均匀(有一点小颗粒
    没关系但不能太多)搅拌均匀后加入凉水。
    基础面糊70克
    糖粉2克(可加可不加)
    果蔬泥25克
    做法:先准备好基础面糊,把糖粉果蔬泥加里面破壁机混合均匀装入裱花袋即可;
    蛋卷机150度提前预热5-10分钟,挤一元硬币大小轻轻压上30秒左右即可

 
该菜谱发布于 2022-04-01 15:55:18
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果蔬脆片的答疑

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