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铁锅炖啤酒鹅

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用料  

花椒 适量
姜 4片
蚝油 1勺
鹅 半只
啤酒 1瓶
桂皮 2小块
酱油 两勺
八角 2个
香叶 4片
料酒 3勺
蒜头 3瓣
蒜苗 1根
青椒 1个
干红辣椒 数个

铁锅炖啤酒鹅的做法  

  1. 新鲜的鹅用温水洗净即可

    铁锅炖啤酒鹅的做法 步骤1

  2. 把备好的料洗净放入锅中炒香

    铁锅炖啤酒鹅的做法 步骤2

  3. 再把鹅肉倒入锅中再倒入蚝油，酱油翻炒几下

    铁锅炖啤酒鹅的做法 步骤3

  4. 炒至颜色均匀

    铁锅炖啤酒鹅的做法 步骤4

  5. 再倒入准备好的啤酒（牌子不限）大概淹没鹅肉即可

    铁锅炖啤酒鹅的做法 步骤5

  6. 盖上锅盖大火煮开转小火焖大概30分钟左右

    铁锅炖啤酒鹅的做法 步骤6

  7. 最后放入蒜苗，青椒即可

    铁锅炖啤酒鹅的做法 步骤7

小贴士

新鲜的鹅肉不需要过水，如果是冰冻的一定要放点料酒去腥

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该菜谱发布于 2022-04-01 18:31:10
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