闽南菜头丸

这是一根白萝卜的量。擦成丝，用少许盐，抓匀腌制10来分钟，腌出水分。

五花肉切成小块，喜欢吃肉的可以多放点。看抖音是没有腌制，我倒了少许料酒，生抽，腌制了一会儿。

时间差不多了，萝卜出了很多水分，用力把水分挤掉，一定要用力挤出来，不然影响口感。一根出了水的萝卜看起来就剩一点点了😄别怕，够用的。

挤干水分的白萝卜切碎，看起来是不是像米饭一样~

接下来把材料放一起，开始调味。（我放了一小把虾米。）盐，鸡精，五香粉或者十三香，没有这两样也可以不放，再放少许生抽。

倒地瓜粉，没有标准的量，先少量倒一点，用手拌匀，看是否能成团，不能成团就再倒一点。不需要加水哈，因为白萝卜本身就有水分的。
做饭不像烘焙有标准的克数，都是凭感觉来😄

这样就差不多了，抓起来可以成团。

大小根据自己的喜好来。炸萝卜丸子好像也是差不多，这个步骤就可以开始炸了。

每颗大小捏差不多，不要有大有小，免得小的熟了大的还没熟就尴尬了。
PS：蓝色的是猪肉盖的章😂

一根白萝卜做了一层多一点。大火蒸15分钟左右，看你团的丸子大小哈。

出锅啦，很成功哦。

趁热吃，这个一定要吃热的。沾点醋，味道好极了~