免揉吐司

面粉 250g   鸡蛋1个 牛奶140g   白砂糖 30g  酵母 3g。  用刮刀拌匀即可，面团较湿。静置20min。等面筋自己形成。
加入黄油15g 。 将黄油揉入面团中，然后醒发20min。
再次揉面，1分钟左右，尽量揉光滑，然后放到温暖的地方醒发1个小时(两倍大)。
将醒发好的面团排气，分成三份，擀面杖擀起，然后卷成大小合适的面团。放入已经刷好油的模具中，醒发至七八分满。(四月初 大概醒发了1h40min)
烤箱180°预热，放入烤30分钟左右。前期不用放锡纸，等上色了再放。

嘻嘻