水煎包（电饼铛版）
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人做过这道菜
悦灵公主
懒人款，易上手，超大号的水煎包！疫情买不到韭菜，换成黑木耳胡萝卜青椒鸡蛋也很不错！
用料
| 面粉 | 6碗（吃饭的碗） |
| 温水 | 1大碗 |
| 盐 | 克 |
| 青椒 | 1个 |
| 洋葱 | 三分之一个 |
| 泡发好的黑木耳 | 1把 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 十三香 | 1勺 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜片 | 2片 |
| 南德调料 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 粉丝 | 2把 |
| 奶粉 | 3勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 酵母 | 10克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
水煎包（电饼铛版）的做法
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面加入奶粉，糖搅拌均匀，酵母加入大碗温水化开，和成面团，发酵！
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黑木耳切碎
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胡萝卜切碎
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洋葱切碎
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青椒切碎
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粉丝泡发好并切碎（要提前泡发约1小时）
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鸡蛋加少许盐打散，下锅煎炒好弄碎备用（像平时煎鸡蛋那样）
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炒好鸡蛋后，把剩余食材炒一下，
油锅，放入蒜末，少许洋葱，姜丝，煸炒一下，放入黑木耳，胡萝卜，洋葱，青椒，粉丝（可一起下锅），加入十三香，南德调料，盐，生抽搅拌均匀，翻炒两三下即可，出锅前加入鸡精，搅拌均匀，称出凉凉备用！
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面发酵好后，排气揉面，揉成长条，切成小段，根据自己的爱好，可以切成比饺子稍大的面团，我家人多，所以切成包子大小的了，这样效率高，哈哈
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包好馅后，醒发十分钟，电饼铛打开加入食用油，放入包好的包子，（电饼铛上火先不开，只开下火），盖上一个炒菜锅的锅盖，煎1～2分钟，翻一下，可以看到已经煎的有些金黄了，继续盖盖煎1分钟后，加入常温清水，水莫过包子，盖盖煎蒸5～6分钟左右，开盖翻一下，此时不用炒菜锅盖了，开启电饼铛上火，合上煎烤2分钟左右出锅
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很好吃！
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♡
