广式萝卜糕
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人做过这道菜
萨拉包
疫情期间，隔离在家，心血来潮，第一次尝试制作，居然成功了，赶上小时候尝过的味道。
用料
广式萝卜糕的做法
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白萝卜切丝，加盐挤出一点萝卜水备用。不能挤太干，萝卜丝会很渣。
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腊肠切丁，猪肉剁碎。
热油下锅翻炒出香味。
（没有加葱蒜酱油耗油）
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倒入萝卜丝，拌炒一下，可以炒干一点水分，后加胡椒粉和白糖，翻拌匀。
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制作粉浆：粘米粉+淀粉+萝卜水+自来水，搅拌均匀后，倒入铁锅中，所有的料一起混匀。
（1、总水量=萝卜水+自来水。2、保留萝卜水，做出来的萝卜糕会更甜。）
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装入模具
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水开后蒸50分钟
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出锅后，温度降到60℃左右可以切块开吃了。
小贴士
成品偏软糯，如果喜欢硬一点的，水只加130g或是多加40g粘米粉，粉浆浓稠，成品立体感强，口感Q弹。
