南瓜饼

南瓜去皮去子，切片。

微波炉丁熟，我用了大概10分钟。

用手持电动搅拌器，搅拌成南瓜泥。

取放凉的南瓜泥250克，放盆中，加入250糯米粉，再加入25克玉米淀粉和25克白砂糖，混合均匀，用手揉成团。

接着，把面团分成50克的小挤子。

每个小挤子裹上少许生粉（也可以摸少许油再小挤子表面），用75克的模具按压成型。南瓜饼胚就完成了。

水开，垫上烘焙纸，上锅蒸8~10分钟

暖暖诺诺的南瓜饼就做好的。

不蒸的南瓜饼胚，可以放冰箱冷冻定型保存。要吃的时候，取出来蒸熟就好了。，

冷冻南瓜胚，垫上烘焙纸，冷水上锅蒸15分钟。