生椰拿铁慕斯

8克的吉利丁片，分2份

将吉利丁片分别泡浸冰水里。

准备好奥利奥饼干碎

再捣得更碎一些

黄油

将黄油隔水融化了。

黄油融化后的样子，以后，晾凉了它。

我用的家里剩的这个咖啡粉，但是它不是速溶的，最后的慕斯效果不好。最好还是买速溶的黑咖啡粉（ucc117）

准备的开水

开水倒入咖啡粉，搅拌融化，因为我咖啡粉不是速溶的，没能完全融化掉。然后，当咖啡液温度温热到超过体温时，加入其中一份已经被冷水泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片融化。

隔水加热的椰浆，加热后，晾凉到温度差不多超过体温即可。

趁着超过体温的温度，加入另一份已经冷水泡软的吉利丁片。搅拌至吉利丁片融化。

此时，黄油液体也晾凉了。将奥利奥碎和黄油液混合搅拌，后放入6寸模具，压平。放入冰箱冷冻15分钟。

准备的淡奶油

糖粉。将糖粉加入淡奶油中低速打发至呈流动的浓稠状即可。

将打发后的淡奶油，分两份，其中一份加入步骤12的椰浆混合液，搅拌

搅拌后的椰浆淡奶油混合液。

从冰箱拿出冷冻15分钟的奥利奥慕斯底。

把步骤17放入步骤18中。放入冰箱冷冻15分钟。

将步骤10的咖啡混合液放入剩下的一半打发好的淡奶油里。搅拌混合。

混合后的样子（如果用的是黑咖啡速溶粉，现在就不会出现咖啡颗粒，会完全融化，会呈现浅咖啡色的样子）

取出冷冻后的步骤19的模具。

再将步骤21放入步骤22中。冷藏4个小时及以上。

脱模后，用小筛子，筛上“好时可可粉”。

可以算成品了。

如果作为生日蛋糕，可以稍微装饰一下。