除黄油,盐以外所有食材混合。我用的厨师机。2档2分钟,4档8分钟。手揉也可以。
加入黄油,盐。继续搅拌。2档2分钟。4档12分钟。查看面团状态,可以拉出薄薄的手套膜。
密封发酵至两倍大。
拿出发酵好的面团,揉搓排气后平分成6份。取一份,擀成牛舌状,然后从下往上卷起来。
然后竖起来再擀成牛舌状,卷起来。
每三份放入吐司盒里,盖上保鲜膜发酵至七分满。
烤箱预热至180度,烘烤35分钟左右。凉凉后切片就可以了。
上传你做的拉丝吐司面包