拉丝吐司面包

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配方是两个450克吐司盒的量。一次两个,省时省力。

用料  

牛奶 185克
鸡蛋 2个
80克
炼乳 70克
高筋面粉 500克
奶粉 60克
酵母 5克
黄油 60克
5

拉丝吐司面包的做法  

  1. 除黄油,盐以外所有食材混合。我用的厨师机。2档2分钟,4档8分钟。手揉也可以。

    拉丝吐司面包的做法 步骤1
  2. 加入黄油,盐。继续搅拌。2档2分钟。4档12分钟。查看面团状态,可以拉出薄薄的手套膜。

    拉丝吐司面包的做法 步骤2
  3. 密封发酵至两倍大。

    拉丝吐司面包的做法 步骤3
  4. 拿出发酵好的面团,揉搓排气后平分成6份。取一份,擀成牛舌状,然后从下往上卷起来。

    拉丝吐司面包的做法 步骤4
  5. 然后竖起来再擀成牛舌状,卷起来。

    拉丝吐司面包的做法 步骤5
  6. 每三份放入吐司盒里,盖上保鲜膜发酵至七分满。

    拉丝吐司面包的做法 步骤6
  7. 烤箱预热至180度,烘烤35分钟左右。凉凉后切片就可以了。

    拉丝吐司面包的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2022-04-02 02:09:12
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