香肠面包
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人做过这道菜
旅游人-多妈
用料
香肠面包的做法
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材料如上、后来色拉和番茄酱没有高兴用、就用了芝麻和欧芹碎、
另外关于酵母、原方里面用了3克、我这一包是5克，我嫌麻烦全扔进去了。
液体量是一个鸡蛋+牛奶、原方是160克、我感觉太干了、追加了10克
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面粉中间挖个洞加入酵母、照片忘记拍了。
盐和糖按配方份量放入
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加入液体（牛奶+鸡蛋）
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活成面团、其实是有点水干的感觉、超级粘手、😄新手免入。
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加入黄油、采用摔打式将黄鱼充分融合
刚开始很粘手、不要放弃哦。有条件的用机器、没条件的跟我一样只要坚持✊
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摔打五分钟之后状态
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继续摔打、摔打揉的方式我在最后放个视频
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揉成光滑面团
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放入发酵箱发酵、可以利用烤箱、用保鲜膜包好、在烤箱底部放一盆热水、把放有面团的容器摆在烤网上、大概2个小时就好了。
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分小剂子排气
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排气🔚揉搓成长条、做成如图形状压入香肠
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来个局部图
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再来一个
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撒上芝麻和欧芹碎
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忘记说了先刷一层薄薄的蛋液
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送入烤箱、180度15-18分钟
我们家的新烤箱温度感觉有点高、烤了8分钟之后我就调低了温度150度、反正根据自家烤箱脾气吧，随时盯着要不然容易烤糊
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就这样我也觉得有点烤糊了😄
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近景
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内部
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摔揉过程、有点辣👀😭
