豆腐切块,韭菜切段,瘦肉切片。瘦肉提前加入油、盐、淀粉抓匀腌制10分钟
冷锅下油,撒薄盐,码入豆腐块,中大火煎至四面金黄
玉米淀粉+酱油+蚝油+半碗水调成料汁,浇入煎好的豆腐中,大火烧开
烧开后翻面
撒入韭菜,铺上瘦肉,焖熟就可以起锅了!
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