五花肉肥瘦分开切成1厘米见方的小丁同时准备配菜，胡萝卜切丁，木耳加水微波炉高火两分钟泡发后切小块，油炸豆腐切小丁备用，我还加了一点豌豆粒
准备图上配料生姜，干辣椒，八角，小茴香，桂皮，草果，香叶，花椒（调料的多少随自己喜好，喜欢吃辣的辣椒就多放点）
锅里不放油，直接下肥肉煸，煸出油后加瘦肉炒到变色，加没过肉的开水和上面的调料，淋点生抽和老抽，炖二十分钟（调料我用的炖肉纱网包起来的，方便炖好后丢弃）
大火收汁，然后盛出来
另起锅倒一点油，把配菜翻炒几分钟后加开水，放上刚刚炖好的肉和调料包继续炖煮，到水量大概蒸发掉一半后臊子就做好啦，煮个面条浇点臊子，肉臊子面就可以出锅了
上传你做的小炖肉臊子面
超能力koala
