超蓬松肉包子

Name: 超蓬松肉包子
Ingredients: 2杯（一次性）面粉（12个包子）; 1勺酵母; 1勺猪油/植物油; 1杯（一次性）纯牛奶（温）; 半杯（一次性）温水; 1勺白糖; 猪肉馅儿; 400/500克猪肉; 1/3根葱; 5片姜片; 4勺生抽; 1勺盐; 3勺花生油; 半勺五香粉; 1杯细淀粉（玉米粉/大米粉）; 在页尾有标注勺子; 一次性纸杯大小量杯子

0 人做过这道菜

运动达人爱做菜

妈妈最喜欢蒸包子，从小就学会了包子做法。

用料

面粉（12个包子）	2杯（一次性）
酵母	1勺
猪油/植物油	1勺
纯牛奶（温）	1杯（一次性）
温水	半杯（一次性）
白糖	1勺
猪肉馅儿
猪肉	400/500克
葱	1/3根
姜片	5片
生抽	4勺
盐	1勺
花生油	3勺
五香粉	半勺
细淀粉（玉米粉/大米粉）	1杯
勺子	在页尾有标注
杯子	一次性纸杯大小量

超蓬松肉包子的做法

和面
1、2杯面粉+1杯牛奶+半杯温水+1勺酵母粉+1勺白糖+2勺猪油/植物油=面团；
2、最少一个小时醒面；
3、取出来膨胀了2倍；
4、都是同一大小的杯子；
猪肉馅儿
1、葱姜剁碎，猪皮切下来，肉就可以直接剁，边剁边加葱姜五香粉盐。
2、剁好肉馅后放入盆子添加淀粉，边加边搅拌，直到完全融合，然后添加花生油和生抽。
3、这样就准备好了。
4、我喜欢加点会头，孩子吃了营养更高，这里后面加了芹菜没有拍图，可以忽略。
包包子
1、醒好的面按照图中分成若干面季子，我的面量分成了12个。
2、不能全程用擀面杖，要先用手扯大，再要擀面杖把边缘擀齐发就ok，不要用力。
3、有视频如下
花边包子
视频1：做面皮
视频2：包包子
开蒸
1、冷水放包子，大火开蒸，从冒蒸汽咕嘟咕嘟的沸水声计算大火12分钟。
2、关火1分钟后开锅盖。
3、超松软超好吃，
9岁孩子一下吃了4个，
3岁宝宝一下吃完2个。
当然我也吃了4个。哈哈😄
这里是3号勺