（简单)超好喝的鲈鱼汤
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人做过这道菜
喊你开饭啦
食无定法，适口为珍
用料
（简单)超好喝的鲈鱼汤的做法
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首先鲈鱼先洗净，然后把鱼骨和鱼肉分开，鱼头剁成两半，冲洗掉血水
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然后起锅烧油小火，放入生姜片煸香，划到锅一边，然后放入鱼头鱼骨，煎至焦黄。倒入一壶开水，没过鱼骨最佳，加入适量的当归或者党参红枣，大火先煮开，撇去浮沫，转小火煮15分钟，至鱼汤奶白。加入切块的鱼肉，盖盖子接着煮5分钟，然后加入适量的盐，鸡精调味，撒入一把枸杞，喜欢的还可以加点老酒即可出锅。
小贴士
鱼肉特别容易煮老，因此要后放，时间不要太长。当归，党参红枣枸杞，喜欢的就加，不喜欢可以不放。
