保鲜袋放入鸡胸,水,砂糖,盐,捏匀后扎紧袋口放入冰箱冷藏数小时(1小时至少)
取出鸡胸,厨房纸吸干表面水分,薄薄的包上一层片栗粉
平底锅放油,平铺入鸡胸两面稍稍煎至上色,撒入酒后盖上锅盖闷蒸。
鸡胸熟后撒上盐和黑胡椒即可
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