鸡胸肉(洗净去筋膜) | 1块 |
烧烤味 | 后面有写调料 |
新奥尔良口味 | 见后文 |
韩式炸鸡味 | 见后文 |
咖喱酸奶味 | 见后文 |
香麻风味 | 见后文 |
秘制烧烤味调料~
油15ml,生抽30ml,蚝油5ml,孜然粉3克,辣椒粉3克
新奥尔良调料~
奥尔良粉20克,六月鲜酱油30克,蜂蜜15克,蚝油15克,油5克
韩式炸鸡调料~
韩式辣酱15克,蜂蜜5克,生抽15克,生粉2克,油5克
香麻风味调料~
盐3克,生抽15克,香叶1片,花椒3克,孜然粉2克,辣椒粉2克,蒜末3克
咖喱酸奶调料~
油15克,柠檬0.5个,酸奶20克,蒜末5克,蜂蜜5克。咖喱粉15克
罗勒青酱口味调料~
罗勒叶15克,松子仁15克,蒜末5克,芝士粉5克,油30克,盐3克,黑胡椒粉2克
以上调料可以和鸡胸肉混合。装在密封袋里,腌制过夜。
将这些不同口味的鸡胸肉,再次放入一个密封袋中,挤压出空气。
小美放上刀头保护罩,开65°煮60分钟,或者放入网锅(水要浸没鸡肉),网锅只能放一块。
慢煮完成后,用200度的热锅,煎到焦黄,烤箱200度烤3分钟,就可以夹汉堡啦!