牛肋条切小块冷水焯水后沥干水分用黄油煎半熟盛出待用；
锅中倒油炒洋葱丁到半透明后加胡萝卜丁土豆丁翻炒均匀，倒入牛肉翻炒后加适量开水炖煮半小时左右，再加入黄咖喱酱小火慢炖至汤汁浓稠；（期间要不时搅拌以防糊底）
出锅前根据口味适量加盐、黑胡椒和白糖，一点鱼露调味即可。
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-悠然小食光-
