#午餐•2022年6月21日# 配方很好,还是烤的蛋糕更香,浓郁的小米香,比普通戚风更健康~ 对于我来说,稍有点甜,下次糖可以减至40或45,我用的150度60分钟,刚刚好,上色很漂亮!
2022-06-21
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#晚餐•2022年11月30日# 小米糯米糕(烫面),蛋5个,油30,牛奶90,小米粉70,低粉20,糯米粉30,糖40 150度55分钟 我先把牛奶和油混合,加热,倒入小米粉烫一下,蛋糕体很软糯,下次可以加大糯米粉的量,或者试试加入...
2022-11-30
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感谢博主,方子很好。 我这个戚风图一是刚刚开始,图二是结束时,想知道怎么没有大幅度爬高和下落,而且开裂了。 我直接用黑米替代小米了。 倒数第二层130℃半个小时,不过十分钟就开裂了。蛋黄糊其实相对比较稀,不知道可是要再加水。 后来怕温...
2022-11-14
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