鸡肉洗干净,沥干水。
一、依顺序加入:
1.生抽 2汤勺
2.糖 1/2茶匙
3.生粉 2/3汤勺
4.姜葱料酒 1/2瓶盖
5.姜片 6-8片
二、搅拌均匀上述调料,腌制20分钟。
三、依顺序加入:
1.加入1/2汤勺的花生油,搅拌均匀(目的:裹住所有调料汁)
2.再加入4颗已切块的红枣,搅拌均匀,腌制10分钟。
Tips:红枣去核后,可以去燥热。
大火把水烧开,将鸡肉装盘后放上蒸炉,大火隔水蒸20分钟。
待隔水蒸20分钟后,揭开锅盖,加入已洗干净的枸杞,再次将锅盖盖上,继续蒸3分钟。
出锅!好吃的不得了哟~