西红柿鸡蛋面
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人做过这道菜
欢乐的乌龟小土豆
深圳今天降温了，小雨，清明时节雨纷纷总是那么准时。天凉又想吃个热乎饭，从头到脚都暖和。
用料
西红柿鸡蛋面的做法
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买的小番茄和西红柿，洗干净切块放碗里备用
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两颗蒜切沫
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上海青洗干净切块，叶子和杆分开放
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锅里倒油，放入蒜末
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倒入西红柿
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翻炒加入少量花椒粉
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一直翻炒到这种状态
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倒入青菜杆，别倒叶子
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翻炒
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炒到杆断生
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盛出备用
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锅里加水烧开下面进去
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面还不是很熟很软的时候开始倒鸡蛋液，转圈圈倒进去
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蛋液倒进去以后别动，静止10秒左右，水会慢慢开。用勺子轻轻推锅底部，鸡蛋会成型后飘起来
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鸡蛋飘起来说明熟了，而且鸡蛋是一块一块的，不是碎的，吃起来有口感
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关火，倒进去之前炒的臊子
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再把青菜叶子倒进去
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搅拌，汤的热度不需要再加热菜叶子也会熟，因为菜叶子很薄，之前炒菜不让先放进去是因为菜叶子煮久了会变黑，这样分开的话叶子特别绿，看起来也比较有食欲些
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一口糖蒜，一口面，真香！
