准备1斤仔排洗净
葱姜蒜
搅成泥 用纱布挤出水到排骨里（这一步为更好的去腥）
放入蒜末 1勺盐
2勺糖
1勺料酒
2勺生抽
1勺耗油
2勺淀粉 抓拌均匀 腌制1个小时
起油锅 开炸 控制火候不能太大 炸10分钟左右
出锅 冷却后可以再复炸一分钟 外皮会更脆
准备配料点缀
起锅 少许油 ➕配料 再放排骨 翻炒1分钟即可
蒜香排骨完成 外酥里嫩 超美味
我家孩子超喜欢 一口气吃了好多块😁
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