先分开蛋黄蛋清。
除了放糖，先把面粉，油，可可粉，水，1克盐🧂，搅拌成糊。
另一方面，蛋清里面放4克玉米淀粉和30克糖和一滴醋，打发起来。
打发成弯勾状。
用翻拌手法，混合蛋白糊和蛋黄糊，翻拌成糊。
导入六寸烤盘里，摔几下。烤箱150°预热5分钟，再烤50分钟。
烤好，马上倒扣乘凉，冷却了后也不回缩。
完美哦！🥰
口感轻盈绵密。
一个六寸两个娃都能干光，关键也不腻。
上传你做的六寸可可味纯蛋白天使蛋糕
翩翩不才
