秒杀山姆｜空心大麻薯
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人做过这道菜
Summer_Leo
山姆会员店的麻薯是家属的最爱，但是每次买一大盒，根本吃不完。今天我自己做了麻薯，没想到一次成功，以后麻薯自由了！想吃几个做几个，我偷偷的告诉你们，热乎的更好吃😋
以下的用量可以做6个大麻薯，比山姆的大一点点。
以下的用量可以做6个大麻薯，比山姆的大一点点。
用料
秒杀山姆｜空心大麻薯的做法
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我用的是展艺家的麻薯预拌粉，因为本身已经含有砂糖的成份，所以在和面的时候不用再加糖了！
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把麻薯粉、鸡蛋、牛奶、玉米油、盐、酱油放到盆中，混合均匀。
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搅拌到无干粉的状态，下手揉面。
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大约三四分钟，就可以揉成一个光滑的面团，这个面团比较软，会有些粘手，揉的时候戴上手套。
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1. 撒几把黑芝麻到面板上，继续揉一会，把芝麻揉进面里。
2. 预热烤箱至170度。
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揉好的面团分成大小均匀的6份。
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搓成球
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烤盘垫上油纸，摆上揉好的圆团。间距一定要留的大一些，麻薯会膨胀到三四倍大。
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不用醒面，直接放到预热好的烤箱，170度烤30分钟。
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热乎乎的胖胖的大麻薯就烤好了。
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卖相还可以吧😄
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外皮酥脆，里面大空心，特别好吃😋
小贴士
1. 不同品牌的麻薯粉吸水率都不同，加牛奶的多少要根据不同牌子的麻薯粉适当调整。一般袋子上都会印有使用说明，用量比例。水份用量不对，会导致麻薯膨胀不起来‼️
2. 我的麻薯粉本身含有砂糖，所以配方中没有额外再加糖。有几个其它品牌的麻薯粉不含糖，需要另行添加砂糖。
3. 烤盘摆放的时候，间距一定要大。
4. 每家烤箱的温度不同，要根据自家烤箱来调整烘焙温度和时长。我是从烤制25分钟起观察麻薯的状态，千万不要烤糊了😄
5. 我做的是空心的麻薯，也可以加入自己喜欢的内馅，比如肉松、红豆等。
6. 面团有些粘手，记得揉面的时候戴手套。
2. 我的麻薯粉本身含有砂糖，所以配方中没有额外再加糖。有几个其它品牌的麻薯粉不含糖，需要另行添加砂糖。
3. 烤盘摆放的时候，间距一定要大。
4. 每家烤箱的温度不同，要根据自家烤箱来调整烘焙温度和时长。我是从烤制25分钟起观察麻薯的状态，千万不要烤糊了😄
5. 我做的是空心的麻薯，也可以加入自己喜欢的内馅，比如肉松、红豆等。
6. 面团有些粘手，记得揉面的时候戴手套。
