不用卷的肉松蛋糕～

玉米油+牛奶搅拌至乳化

再筛入低筋面粉画z字拌匀

打入5个蛋黄搅拌均匀

烤箱170度预热

蛋清加入柠檬汁
盐（可以和糖一起放入）
分三次加糖打发至小弯钩

取三分之一蛋白霜到蛋黄糊内翻拌均匀

再倒回蛋白糊内翻拌均匀

翻拌过程要轻快

不要过度翻拌导致消泡

烤盘提前垫好油布或者油纸

将蛋糕糊抬高20厘米倒入烤盘中
表面撒上适量的肉松以及葱花

烤箱150度30分钟，上色满意加盖锡纸。

烘烤结束后取出震盘

将蛋糕放置网架上晾晾

翻面撕掉油纸

切去边角料～

切块，中间那面裹上沙拉酱，将两块叠加起来，四周裹上沙拉酱，将它放入准备好的肉松里滚一滚，沾满肉松即可～

完全不用担心卷不好，卷裂了的问题～