广式蒸凤爪
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人做过这道菜
Kkiss223
每次茶楼必点的凤爪，复刻出来了、味道超级棒，建议尝试
制作虎皮有小许麻烦，想偷懒的可以直接跳过步骤
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用料
广式蒸凤爪的做法
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鸡爪冲洗干净，冷水下锅，变色即可捞出，不需要煮很久！捞出后切指甲
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厨房纸擦干水份
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油温6成下锅炸脆，也可以烤箱220度35分钟，出锅后对半切开
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凉水下锅，加入炸好的鸡爪，香料和葱姜，煮10分钟
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蒜末豆豉炒香备用
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蒜末豆豉里加入图片的酱料和淀粉拌匀待用
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鸡爪捞出，用酱料拌匀，上锅水开蒸20分钟出锅
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出品会非常的软烂入味
