鸡肝瞎做
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人做过这道菜
大鱼是大于
这道美食是 我饿了 把给猫吃的鸡肝拿来给我做夜宵了
用料
鸡肝瞎做的做法
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先给鸡肝肏一道水 到八成熟 我喜欢粉粉的肝所以过一道水（喜欢嫩的可以不过水）
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把过水的鸡肝切片，小米椒和青椒切圈，姜切丝，蒜切片，葱白切粒
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锅里放多油 要热一点，放葱姜蒜爆香后放小米椒炒出现香味，放入鸡肝煸香后 放入酱油和五香粉混合的酱料，全程大火 闻出酱油香味后放青椒，继续爆炒 颠锅七八次 盖上锅盖焖30秒
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最后一步可有可无。我是放完酱料后又放了水，所以汤多了。索性又勾了一道芡
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如果你想勾芡 千万记得要薄薄的勾一层就行了 再放点油亮色就行了。 将将我做的鸡肝咋样
小贴士
1.鸡肝焯水 可有可无。想吃嫩一点不焯水
2.不想勾芡就直接焖三十秒出锅
3.一定全程大火哦！
2.不想勾芡就直接焖三十秒出锅
3.一定全程大火哦！
