黑芝麻戚风蛋糕

Name: 黑芝麻戚风蛋糕
Ingredients: 6个鸡蛋; 80克低筋面粉; 50克水; 30克玉米油; 50g无糖芝麻酱; 74克糖; 1克盐; 几滴柠檬汁; 几滴香草精

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最近小区团购芝麻酱，我架不住价格实惠的诱惑买了一罐！结果发现味道不错但是量大，不知道该怎么消耗所以就出现了👆这个蛋糕，味道不错的！最重要的是做了两次基本芝麻酱可以再买了，效果实打实！👍以下是两个六寸的量，我一般都烤两个！

用料

材料准备就这些
芝麻酱是这个反正很香无糖
蛋黄加糖（74克中取五分之一左右这个无所谓的）加盐，用蛋抽搅拌均匀。
依次加入水和油搅拌均匀。一般加水搅拌均匀，然后加油再搅拌均匀。
加入黑芝麻酱搅拌均匀
加入过筛的低筋面粉用“之”法搅拌至无干粉，这个“之”字法就是横着拖地板的那种方法吧！不要过度搅拌。
与此同时，蛋清加柠檬汁开始打发，夏天最好冰箱冰一下。分三次加入剩下都糖。第一次加糖是出现大泡泡时，第二次是泡泡变细腻时，第三次是出现纹路时。最后讲蛋抽拿起来时有小尖尖就可以了。说说是干性打发但是我觉得不能打得太坚挺😄。这次忘记拍照了下次补上！
面糊和蛋白泡分三次拌匀。炒菜法拌匀。
放入模具六分满，放入预热好的烤箱上下火150度48分钟，蛋糕表面凸起慢慢回落就说明差不多了。也可以用牙签试一下。我自己的烤箱反正就这个时间👌的
原相机哦，是不是很黑芝麻！😄，凌晨做好的忍不住吃了一块感觉太美味