三月三地菜煮鸡蛋

鸡蛋提前煮好剥壳，煮5分钟，只要能剥就行，后面还要煮

把地菜洗干净留根，煮开，可放点小苏打，保持鲜亮绿色，具体可以用根筷子头点下水，再点下小苏打，放入锅中，就这么多，觉得麻烦也可不放。

红枣，生姜洗净冰糖准备

地菜煮开放入以上食材，转小火30分钟分钟，再放枸杞，煮个一两分钟既可。

煮到小叶子全都散落，飘于汤汁里，浓浓地菜香，叶子还是鲜绿。

清亮汤汁，叶片翠绿，这就是一碗三月三地菜煮鸡蛋。

小孩丰富下口感，冰箱还有牛奶布丁，加了碗中

口感像豆腐花。