南瓜酥条

1 人做过这道菜
我们这边卖糕点的丰四娘,卖的南瓜黄金酥条好好吃哦,但是也不便宜、所以就复刻了下。自己记录房子,方便查找

用料  

南瓜 蒸熟350克
鸡蛋 2只(60g左右带壳
180克
泡打粉 3.5克
糯米粉 350克
低筋粉e 105克
玉米油 16克

南瓜酥条的做法  

  1. 除粉类的液体都放在一起搅拌均匀,南瓜是微热的,我蒸熟后,均质机打了一下下方便混合

  2. 把粉类放进去,用刮刀拌匀,无颗粒,裱花嘴是大号八齿花嘴,装进裱花袋,油温180度左右

  3. 挤吧。各种形状都行 哈哈 要勤翻面 金黄色即可

    南瓜酥条的做法 步骤3
  4. 放在油纸上,凉一凉就脆了

    南瓜酥条的做法 步骤4
  5. 刚炸出来的太好吃了。外面脆脆的。里面超级软糯。关键好方便呢不是………爱了爱了。

    南瓜酥条的做法 步骤5

小贴士

下次做了再补图吧。一开始不知道自己做的这么好吃 哈哈哈

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2022-04-03 11:53:03
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