鲜掉眉毛de虾肉马蹄馄饨

准备好这些材料。

泡一点生姜水。
用姜末会影响口感，泡水直接打在馅里更好。

虾剥壳去虾线剁成泥，猪肉剁成肉泥（直接买肉馅也行）。
其实猪肉用肥瘦的更好。我们不爱吃肥肉所以用的纯瘦，和馅的时候可以放一点点油。
马蹄去皮切碎。

加入泡好的生姜水、一点油、顺着一个方向搅拌上劲。
调料只需要少许盐、一点点糖提鲜、一点点白胡椒粉即可。
虾本身就非常鲜了，不需要额外的调味料。

包了几十个馄饨直接煮来吃了。
剩的馅包成饺子冻起来给小朋友当早餐，喜欢吃水饺的也可以煮来吃。
蒸饺其实半烫面会比较好，懒得和面就买现成的饺子皮包也是可以的。

不用加太多调料，清清淡淡的汤就可以了。
吃下去又鲜美又熨帖，口和胃都很满足。
脆脆的马蹄让口感更丰富～
（家里没小葱了，凑合用大葱切脆配个色）