空气炸锅雪菜牛肉炒年糕
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人做过这道菜
我爱空气炸锅
喜欢吃炒年糕的看过来，10几分钟就能入口
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛肉 | 120克 |
| 年糕 | 一包2人份 |
| 雪菜 | 1/3包 |
| 豆芽菜 | 一把 |
| 香葱 | 1根 |
| 青椒 | 1条 |
| 食用油 | 2-3汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
空气炸锅雪菜牛肉炒年糕的做法
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盒马买的现成食材，这次用的是同牌子的园切年糕，肉有点少了，准备加3个鸡蛋
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200度3分钟预热空气炸锅，预热锅的同时，开水泡年糕。然后烤篮里倒入一汤匙的食用油，将3个打散的鸡蛋液（加了半汤匙的油和盐）倒入锅里，并开200度3分钟
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3分钟到，蛋皮切丝备用，也可以用偷懒的方法（加了香葱的蛋块），就是大概2分钟左右时开锅搅一搅就是蛋碎块了
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将腌制好的肉，青椒（可不加，只是因为剩的）和泡过热水的年糕放入烤篮，加1汤匙的生抽，1汤匙的老抽和1汤匙的蚝油，翻拌均匀，开180度5分钟
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时间到，翻拌均匀一下食材，然后先将雪菜均匀加在食材上，再将洗净的豆芽菜和香葱铺在面上，淋一勺食用油，第一次不用搅匀，开185度3分钟
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时间到，将鸡蛋丝加入食材翻拌均匀再开185度3分钟，时间到，出炉
小贴士
1、年糕不要泡太久，软了就可以
2、个人觉得雪菜不要放太多，我是觉得130g一包的分3次正好
2、个人觉得雪菜不要放太多，我是觉得130g一包的分3次正好
