橙香戚风马芬杯——空气炸锅版

橙子皮，只取黄色部分，白色不要

切碎，备用

榨汁（忘记拍图，随便放了一张）
一杯备用，榨多了留着喝

过塞低筋面粉➕玉米淀粉，混合，备用

鸡蛋清和蛋黄，分离，备用
按图上都备好（柠檬汁用的的再现挤）

蛋黄➕白砂糖➕玉米油➕橙汁，搅拌均匀

搅匀后，混合面粉二次过塞，搅匀
切记！！！！不要一个方向搅，不要上劲儿，不规则，胡乱搅就行，要拌匀，备用

可以先去预热空气炸锅了，150度10分钟左右

开始打发蛋白，滴5滴左右柠檬
白砂糖，分三次倒入
我今天，是先放第一次糖，低速打至粗泡
然后放第二次糖，用高速打至小发了（变白色了）然后➕第三次糖，继续高速打发，打发到，倒扣盆蛋白不会流下，就行了

如图，蛋白尖尖，不会掉下去

然后，蛋白分3次和蛋黄糊糊搅拌均匀，别打圈圈，上下搅拌

剩最后一次蛋白的时候，就把蛋黄糊糊倒入蛋白碗里，搅匀
所以，打发蛋白，记得，用大一点的容器

预热好后的炸锅，我是先150度烤了5分钟左右吧，（注意自己烤箱火力没上色就多烤一会）蛋糕上色了，用锡纸遮住，然后130度火，烤40-45分钟左右，等出锅

也可以换一下，先用锡纸遮住，最后烤几分钟上色😄

好吃，橙香，浓浓～～～