满满胶原蛋白的牛肉筋

Name: 满满胶原蛋白的牛肉筋
Ingredients: 1000克牛肉筋; 1勺料酒; 1.5勺生抽; 1勺老抽; 3片姜; 1根葱; 10粒花椒; 1个八角; 1片香叶; 适量盐

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牛筋里含有特别丰富的胶原蛋白，还不含胆固醇，脂肪的含量也较低，可以烧烤或者炖煮

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今天是炖着吃的牛肉筋，不到一个小时就烂糊了，具体做法在↓方:

用料

牛肉筋解冻后，冷水下锅，加料酒，水开后撇去浮沫，牛肉筋捞出来，再换一锅水煮。
冷水下牛肉筋，葱段、姜片、调料包、老抽、生抽，开始炖，水要加到没过肉大约两寸的量。
大火烧开转小火继续炖半小时，加盐调味，然后继续炖至牛肉筋软烂，就可以啦，汤汁多一点，拌饭拌面都好吃哦
上这种做法是最简单的一种，小伙伴们可以回去试试，炖着吃也最有营养，软软糯糯的肉筋老人孩子吃也不错，锡盟的小黄牛肉特点就是肉质鲜嫩，肉香浓郁，口感醇厚，回味无穷😃