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自制面条

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用料  

材料 一人份
面粉 100克
盐 0.5克
水 35克
食用碱(可不放) 0.2克
二:手擀面
面粉 500克
盐 4克
水 200克
食用碱(三个指头捏一点点) 一丢丢

自制面条的做法  

  1. 所有材料搅拌成絮状，然后勉强揉成团，醒面半小时以上。

    自制面条的做法 步骤1

  2. 用压面机反复压到光滑细腻自己想要的厚薄就可以了，这一步压薄后可以切成馄饨皮。

    自制面条的做法 步骤2

  3. 再压成面条。

    自制面条的做法 步骤3

  4. 自己爊的鹌鹑，爊汤面。

    自制面条的做法 步骤4

  5. 手擀面:揉面，醒面15-20分钟，揉面，醒面15-20分钟，揉面，醒面15-20分钟，撒干粉擀面，切面。

    自制面条的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2022-04-03 17:16:15
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