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黄酒烧鸡翅

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phoebe旗的厨房  phoebe旗
黄酒烧鸡翅，真的太香了

用料  

鸡翅 10个
黄酒 100克
孜然粉 3勺
料酒 1勺
生抽 1勺
葱段 少许

黄酒烧鸡翅的做法  

  1. 料酒+生抽+孜然粉先提前腌制一个小时，然后下锅煎到两面金黄色

    黄酒烧鸡翅的做法 步骤1

  2. 加入葱段和水，再加入黄酒一起大火烧开炖煮，汁水总量要盖过鸡翅，中途可以加少许盐调味。

    黄酒烧鸡翅的做法 步骤2

  3. 三年陈黄酒，做菜也不心疼

    黄酒烧鸡翅的做法 步骤3

  4. 小火，炖煮10-15分钟，等酱汁变浓郁再大火收汁。收汁技巧就是大火翻炒5-6下之后可以关火，利于余温继续翻炒，这样不容易烧枯。

    黄酒烧鸡翅的做法 步骤4

  5. 油光透亮，酒酱香四溢

    黄酒烧鸡翅的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2022-04-03 18:46:23
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