羊排切大块,冷水下锅焯水,洗净
备料:葱姜蒜、桂皮、干辣椒、八角、白芷
少油烧,下羊排煸,下备料、郫县豆瓣酱、搅拌匀
加料酒、生抽、大量清水、盐、胡椒粉、白糖、耗油
开锅小火炖一个半小时
胡萝卜、白萝卜切滚刀块,羊排炖一小时后放入
萝卜软了出锅,撒上香菜
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