黑芝麻奶油蛋糕

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因为家里有黑芝麻酱,味道不错。然后我是一个喜欢研究新奇蛋糕的人,所以做了这个黑芝麻蛋糕。很香很香味道浓郁。以下是六寸的蛋糕方子,黑芝麻戚风的制作方法在上一个菜谱,所以我这里就不再详细说明了。黑芝麻戚风的链接www.xiachufang.com/recipe/106730131/另外这个奶油蛋糕我参考了下面链接www.xiachufang.com/recipe/104228816/

用料  

黑芝麻戚风 三片
黑芝麻夹心酱
无糖黑芝麻酱 60克
牛奶 100克
赤藓糖醇 13克
黑芝麻奶油
淡奶油 500克
无糖黑芝麻酱 60克
赤藓糖醇 35克
装饰和夹心部分的山核桃碎 适量

黑芝麻奶油蛋糕的做法  

  1. 黑芝麻戚风蛋糕参考上一个菜谱

    黑芝麻奶油蛋糕的做法 步骤1
  2. 淡奶油加代糖打发到有一定厚度再加入黑芝麻酱。差不多和芝麻酱同厚度就可以了。当然也可以打到有纹路再加黑芝麻酱,因为芝麻酱分量重,容易在打发过程中沉在底部。

    黑芝麻奶油蛋糕的做法 步骤2
  3. 打发到差不多7、8分发可以抹面到时候停下来,用裱花袋装一袋存入冰箱。然后继续打发。

    黑芝麻奶油蛋糕的做法 步骤3
  4. 打到全发再装一个袋子存入冰箱。做裱花用,碗里剩下的奶油用来做夹心。这样做的目的就是不用分次打奶油,我比较懒惰。以前都是打到全发,但是这样抹面会困难一点。

    黑芝麻奶油蛋糕的做法 步骤4
  5. 抹第一层

    黑芝麻奶油蛋糕的做法 步骤5
  6. 抹一层奶油加一层黑芝麻酱,黑芝麻酱怎么做看下图👇

    黑芝麻奶油蛋糕的做法 步骤6
  7. 牛奶加糖加黑芝麻酱小火煮到这种可以晃动的状态,如果做爆浆还可以再稀一点😄

    黑芝麻奶油蛋糕的做法 步骤7
  8. 在黑芝麻酱上面再加一点山核桃碎,你也可以加任何你想放的东西😄,这样连续抹好三层。

    黑芝麻奶油蛋糕的做法 步骤8
  9. 拿出刚存在冰箱抹面用的奶油,挤上去开始抹面。最后开始装饰

    黑芝麻奶油蛋糕的做法 步骤9
  10. 今天做的装饰,不知道怎么搞反正想怎么样就怎么样

    黑芝麻奶油蛋糕的做法 步骤10
  11. 这是第一次做,大概上个星期。

    黑芝麻奶油蛋糕的做法 步骤11
  12. 切开是这样的,有点难看,不过好吃就好

    黑芝麻奶油蛋糕的做法 步骤12
  13. 芝麻酱是这个,奶油是铁塔。

    黑芝麻奶油蛋糕的做法 步骤13

小贴士

暂时没有想到,就一点—-千万不要给不喜欢吃黑芝麻的人吃这款蛋糕。浪费,这都是心血啊!
 

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该菜谱发布于 2022-04-03 22:56:03
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黑芝麻奶油蛋糕的答疑

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