芝士焗大虾

日料店的芝士焗大虾可不便宜呀，有没有想过自己在家做呢？这个食谱绝对简单，手残党的福音！来看一下步骤吧：大虾解冻，洗净，去掉虾枪、虾胃、虾脚。

背部开背去虾线，开背一定要深，因为整个虾要平铺，所以要开得很深（见下步）

把开好背的大虾平铺开，越平越好，可以用刀稍微拍一拍，会更平整！

调一个灵魂酱汁，一个蛋黄、两勺牛奶、一勺白糖、两勺沙拉酱拌匀备用。

将酱料淋在平铺好的虾上，再撒上芝士碎，放入烤箱，烤制200度20分钟即可（时间不一定全部适用，根据自家烤箱的脾气）

烤好啦！色香味俱全，采用烤的方式烹饪大虾，大大的保留了虾的营养不流失，再加上芝士的奶香味，简直好吃极啦！