蒸野艾菜
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巴特先生_87ke
时令野菜，踏青时可采艾，嫩叶更美味
用料
| 面粉150 | 克 |
| 野艾叶 500克 | |
| 小香葱 3根 | |
| 蒜 3 瓣 | |
| 香油 3勺 |
蒸野艾菜的做法
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野艾草，摘洗干净，控水，晾干。
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加入面粉~可多次加面粉~手带上一个手套利于拌匀
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裹上面粉后的效果。
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上蒸笼水开放入艾叶，不要挤压，让它保持松散。
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蒸菜间隙，削几颗蒜加入盐捣成泥。
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小香葱切成葱花
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蒜泥倒入碗中，加入水及少许剁椒。
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艾叶蒸十分钟左右将葱花倒入盆中和艾叶搅拌。(利用艾叶蒸出来的温度将葱花的香气逼出)
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将提前刚调好的蒜汁倒入面盆中搅拌，美味即成。
小贴士
1.水一定要控干，否则粘粘连在一起。
2.面粉要适量；少量多次加入/裹满艾叶全身；
3.野菜虽好，但是食用也要适量。
2.面粉要适量；少量多次加入/裹满艾叶全身；
3.野菜虽好，但是食用也要适量。
