鸡翅虾锅
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人做过这道菜
酱酱了酱酱酱
这个主要是博主荔枝黎儿的菜谱，然后我看着网上好看视频博主小食创的视频稍稍修改了一点点，这样记录下，方便下次自己做的时候看，嘿嘿
用料
| 鸡翅 | 12个 |
| 虾 | 500g（约16只） |
| 藕 | 一个 |
| 木耳 | 一把干的 |
| 西芹 | 一把 |
| 葱头 | 一个 |
| 土豆 | 2个（小的） |
| 杏鲍菇 | 一个 |
| 豆腐皮 | 2张 |
| 盐 | 半勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 3-4勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 鸡翅腌料 | 适量（味挺重的看口味自己放吧） |
| 蒜 | 5瓣 |
鸡翅虾锅的做法
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鸡翅切花刀加葱姜料酒焯水（水开后煮十五分钟），捞出洗净用鸡翅腌料腌制（前一天晚上）
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虾去虾线，加盐料酒腌制一个小时，干木耳提前几小时泡水
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豆腐皮切条，洋葱切块，木耳、西芹（切段）、藕（切片）、杏鲍菇（切片改刀）焯水
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土豆切条炸至金黄捞出备用
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炸鸡翅至两面金黄捞出，炸虾至变红捞出
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锅中倒油加洋葱炒，再加蒜炒香
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放入鸡翅和虾翻炒一下，再加入一勺料酒翻炒均匀
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放入配菜翻炒一下
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加入一勺半豆瓣酱，三勺生抽，翻炒均匀
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菜差不多熟了就可以出锅啦 噔噔噔
小贴士
主要靠提前腌制和炒菜时上的豆瓣酱调味，看个人口味上量的多少吧，味重的就多上点，我这个味不是很重
